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關於品牌-藤次郎
日本大廠-藤次郎,位於日本金屬加工技藝精湛的新潟縣燕市,出產的商品皆具備優秀的完工度與切味,再加上DP系列親民的價格,絕對是CP值的首選,非常適合家庭或是初入門日本廚刀的料理人。
關於刀型- Petty刀
中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀,Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮,及細小或精細的切割。你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人,這是一個完美的選擇,而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人,也很推薦搭配上一支Petty刀,利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。
種類(Type) | Petty刀 |
---|---|
刃 (Blade ) | 雙刃 |
全長(Length) | 233mm |
刃長(Edge) | 120mm |
重量(Weight) | 73g |
材質(Material) | VG10 |
口金(Mouthpiece) | 有 |
柄 (Handle) | 金屬柄 |