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藤次郎 Tojiro DP 系列 VG10 筋引 240 mm F-805

藤次郎 Tojiro DP 系列 VG10 筋引 240 mm F-805

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NT$3,100
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關於品牌-藤次郎

日本大廠-藤次郎,位於日本金屬加工技藝精湛的新潟縣燕市,出產的商品皆具備優秀的完工度與切味,再加上DP系列親民的價格,絕對是CP值的首選,非常適合家庭或是初入門日本廚刀的料理人。


 

關於刀型-筋引

筋引是一支肉類專項的廚刀,無論是切片烤牛肉、火雞或是處理生肉、魚,筋引修長的刀身能讓你一刀流暢又優雅地片下食材,而不是不斷前後來回地”鋸”讓切口顯得粗糙。而狹窄的刀身減少了接觸面積,能降低沾黏肉類、脂肪的機率。270mm的筋引足以應付大部分的使用。


SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 367mm
刃長(Edge) 240mm
重量(Weight) 188g
材質(Material) VG10
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 強化積層塑膠-西式柄


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