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關於品牌-藤次郎
日本大廠-藤次郎,位於日本金屬加工技藝精湛的新潟縣燕市,出產的商品皆具備優秀的完工度與切味。
「烈風」系列做為2024年6月推出的最新商品,採用SG2粉末鋼,鋒利持久度非常優秀,刀柄採用耐水性及防蟲蝕性高的柚木八角柄,同時原廠刀柄上貼有防偽NFC貼紙,正品保證。
關於刀型-切付牛刀(劍型牛刀)
牛刀是一把多用途的萬用刀,而切付型強化了它處理肉類的能力,也更方便利用刀尖進行精細刀工。切付的刀型源自於傳統單刃的廚刀,如同文化刀一般,切付的刀尖是由刀背開始的筆直斜線收至刀鋒。如果你想找一把多用途廚刀,又想比其他人更有型一點,選這把就對了。
我們建議選擇尺寸210mm-240mm的切付牛刀。
種類(Type) | 切付牛刀 |
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刃 (Blade ) | 雙刃 |
全長(Length) | 357mm |
實際刃長(Edge) | 209mm |
重量(Weight) | 116g |
材質(Material) | SG2 |
口金(Mouthpiece) | 無 |
柄 (Handle) | 柚木八角柄 |