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好光 白二鋼 黑打 牛刀 210 mm 白楊木八角柄

好光 白二鋼 黑打 牛刀 210 mm 白楊木八角柄

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關於品牌-好光鍛冶屋

「好光」源自於日本長崎縣島原市的「島原手打刃物」,創立於1937年,如今由三代目「井手淳一」接手。專注於手工鍛造刀具,以用戶需求為優先,精心製造出輕巧而鋒利的廚刀,不斷精進工藝,每把刀都是親手打造。「好光」秉持著「敷居は低く、志は高く」的信念,希望能提供用戶價格合理且能長期使用的手工刀具。

目前,好光鍛冶屋正致力於推廣海外市場,每位購買刀具的顧客將附贈三代目夫人親手縫製的錦袋,款式顏色隨機,無法指定。


*此產品為高碳鋼,故易鏽易氧化,請消費者斟酌考量*


 關於刀型-牛刀

 受到西式主廚刀的啟發而產生的日式廚刀, 牛刀是一把能夠處理絕大部分廚房作業的萬用廚刀,無論是修切肉類筋膜,片魚取肉,處理各式各樣蔬菜水果,如果你想要一把能夠處理各種食材的多功能萬用刀,牛刀絕對是一個優選。牛刀的尺寸範圍極廣,小至150mm,大至360mm都有。建議考量使用者體型、廚房空間、用途來挑選尺寸,210mm-240mm的尺寸較為推薦。



SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀
 刃    (Blade ) 雙刃
全長(Length) 365mm
刃長(Edge) 210mm
重量(Weight) 144g
材質(Material) 白紙二號
口金(Mouthpiece)
 柄   (Handle) 白楊木八角柄
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